Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản tại nhà

Nếu bạn là “fan cứng” của món khô gà nhưng ngại dầu mỡ hay nắng nóng để phơi thì làm khô gà bằng nồi chiên không dầu là lựa chọn tuyệt vời. Không cần đến lò nướng hay chảo chiên phức tạp, chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu, bạn đã có thể tự tay tạo nên món ăn hấp dẫn không kém gì đồ ăn vặt ngoài tiệm.

Cùng Ăn Vặt Mix khám phá cách chế biến món ăn này tại nhà để thỏa mãn cơn thèm mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe nhé!

Bước 1: Luộc và xé thịt

Để làm món khô gà bằng nồi chiên không dầu ngon đúng chuẩn, bạn cần sơ chế thịt gà kỹ:

• Luộc gà cùng gừng, sả để khử mùi tanh.

• Sau khi thịt chín, để nguội rồi xé thành sợi vừa ăn. Sợi quá nhỏ sẽ dễ khô và cứng khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu.

• Để gà ráo nước hoàn toàn trước khi ướp gia vị.

Bước 2: Ướp gia vị

Gia vị là linh hồn của món ăn, đặc biệt khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu, gia vị cần được tẩm đều để hương thơm thấm sâu vào từng sợi gà.

• Trộn gà với nước mắm, đường, tiêu, ngũ vị hương, tỏi băm, sả thái lát, bột điều đỏ và lá chanh.

• Ướp trong tối thiểu 1 tiếng (nếu có thời gian, để qua đêm sẽ ngon hơn).

Bước 3: Sên gà

Trước khi đưa gà vào nồi chiên không dầu, bạn nên sên qua để gà khô bớt nước và thấm đều gia vị.

• Cho gà vào chảo, sên với lửa nhỏ đến khi nước ướp rút gần hết.

• Sên kỹ nhưng đừng quá khô, để quá trình làm khô gà bằng nồi chiên không dầu diễn ra hiệu quả nhất.

Bước 4: Làm khô gà bằng nồi chiên không dầu

Đây là bước quan trọng quyết định độ ngon – giòn – thơm của thành phẩm:

• Làm nóng nồi chiên không dầu 3 phút ở 150°C.

• Trải đều thịt gà sên lên khay, có thể chia thành nhiều mẻ.

• Chiên lần 1: 130°C trong 15 phút

• Chiên lần 2: 120°C thêm 10 phút

• Mỗi lần chiên, bạn nên đảo gà để nhiệt lan tỏa đều.

Bạn sẽ thấy gà khô dần và dậy mùi thơm nức mũi – đó là thành quả từ việc làm khô gà bằng nồi chiên không dầuđúng cách!

Bước 5: Hoàn thiện và bảo quản

Sau khi gà đã nguội hoàn toàn:

• Bảo quản trong hũ kín hoặc túi zip

• Có thể để ở nhiệt độ phòng 7–10 ngày, hoặc trong tủ lạnh 2–3 tuần

• Thành phẩm từ cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu sẽ vàng ươm, thơm nồng, sợi gà tơi, cay nhẹ

Lưu ý khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu

Để quá trình làm khô gà bằng nồi chiên không dầu đạt hiệu quả tối ưu, bạn cần ghi nhớ một số lưu ý quan trọng sau:

1. Chọn phần thịt gà phù hợp

• Ức gà/lườn gà là lựa chọn lý tưởng khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu vì ít mỡ, dễ xé và nhanh khô.

• Tránh dùng thịt quá nhiều gân, mỡ vì sẽ khiến thành phẩm khó bảo quản và kém ngon.

2. Gia vị phải thật thấm

• Gà cần được ướp đủ lâu (tối thiểu 1 tiếng) để đảm bảo vị ngon, đậm đà khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu.

• Nếu thiếu thời gian, hãy xâm nhẹ thịt bằng nĩa để gia vị thấm nhanh hơn.

3. Sên thịt đúng cách

• Sên quá lửa sẽ làm thịt khô cứng, mất nước. Sên chưa tới sẽ khiến khô gà bị ẩm, dễ hỏng sau khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu.

• Nên dùng chảo chống dính và đảo nhẹ tay để thịt không bị nát.

4. Căn chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu

• Mỗi loại nồi chiên sẽ có công suất khác nhau. Bạn nên test trước một mẻ nhỏ để điều chỉnh thời gian phù hợp.

• Tránh chiên ở nhiệt độ quá cao vì sẽ làm gà khô cháy bên ngoài nhưng vẫn ẩm bên trong.

5. Bảo quản đúng cách

• Sau khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu, hãy để gà nguội hoàn toàn rồi mới cho vào hũ.

• Có thể cho gói hút ẩm vào để kéo dài thời gian sử dụng.

• Tránh bảo quản nơi ẩm ướt hoặc ánh nắng trực tiếp.

Biến tấu món khô gà với nồi chiên không dầu

Một trong những điểm thú vị khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu là bạn có thể dễ dàng sáng tạo, biến tấu theo khẩu vị cá nhân hoặc xu hướng mới:

1. Khô gà lá chanh cay nồng

• Tăng lượng ớt tươi và thêm lá chanh cắt nhỏ vào giai đoạn ướp và sên.

• Sau khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu, có thể chiên riêng lá chanh rồi trộn vào.

2. Khô gà bơ tỏi

• Sên gà cùng bơ và tỏi phi thơm để có hương vị béo ngậy.

• Phù hợp với người không ăn cay hoặc trẻ nhỏ.

3. Khô gà vị phô mai

• Sau khi hoàn thành làm khô gà bằng nồi chiên không dầu, rắc đều phô mai bột và lắc nhẹ.

• Ăn kèm bánh tráng, cơm trắng hoặc mì gói đều ngon.

Giải đáp thắc mắc khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu

1. Làm khô gà bằng nồi chiên không dầu có hao điện không?

Không đáng kể. Một mẻ khô gà trung bình chỉ mất từ 25–30 phút ở mức nhiệt 120–130°C. Bạn có thể làm được nhiều mẻ trong ngày mà vẫn tiết kiệm chi phí điện hơn lò nướng.

2. Gà bị dai quá, phải làm sao?

• Có thể do bạn chiên quá lâu hoặc nhiệt độ quá cao.

• Khi làm khô gà bằng nồi chiên không dầu, nên chiên từng mẻ nhỏ và đảo thường xuyên để gà khô đều, không bị dai cứng.

3. Khô gà có thể ăn ngay không?

Có. Bạn chỉ cần để nguội sau khi lấy ra từ nồi chiên là có thể thưởng thức được. Món ăn này rất phù hợp làm đồ nhắm, ăn vặt, hoặc mang đi dã ngoại, picnic.

Mua khô gà mix ở đâu?

Đừng bỏ lỡ cơ hội nâng cao sức khỏe chỉ với một bữa ăn vặt đơn giản! Hãy đặt mua khô bò ngay hôm nay tại:

Website: Ăn Vặt MIX

Fanpage: Facebook

Hotline:  0823215888

Lời kết: Làm khô gà tại nhà – Vừa ngon vừa vui

Làm khô gà bằng nồi chiên không dầu không khó, quan trọng là bạn canh nhiệt độ và thời gian hợp lý. Không cần đến những máy móc đắt tiền hay công thức cầu kỳ, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và chút kiên nhẫn, bạn đã có ngay món ăn vặt ngon lành.

Và nếu bạn vẫn đang tìm kiếm những món ăn vặt chuẩn vị, được chế biến đảm bảo vệ sinh và hương vị độc đáo, hãy ghé qua Ăn Vặt Mix nhé. Dù bạn tự làm hay đặt mua, điều quan trọng nhất vẫn là: tận hưởng món ngon theo cách của riêng mình.